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ひとみ店長の店長日記

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かぼちゃとお豆の雑穀スープ　豆乳仕立て

今の時期はおいしいお野菜が増えるので、
お米大好き千暖も、喜んでおかずを食べてくれます。

私は小さい頃からかぼちゃのスープが大好きでした。
今でもよく作るのですが、この時期のかぼちゃは最高ですね！！

栗カボチャを使うとお砂糖ナシでいけちゃいます。
いつもはホワイトソースみたいに小麦粉をバターでいためて…と作るのですが
今はまっているのは、かぼちゃとお豆の雑穀スープ♪
前日の夜からお豆と雑穀を水につけておき、かぼちゃやコーンなど好きなお野菜を
サイコロ切りして一緒に煮ます。
火が通ったら、豆乳を入れぐつぐつ。
後はお好みで、塩・コショウ・コンソメなどで味付けをしておわり。

寒い日もぽかぽか暖かいスープです。
お試しください（＾－＾）

店内に【寒い季節のおすすめ商品】のコーナーができていますよ～(^o^)丿



                               「ごごのひだまり」 ひとみママ

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(ごごのひだまり) 2008年11月12日 16:24 | | コメント(0) | トラックバック(0)

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