国産たんぽぽコーヒー、セサミオイル、オーガニックコットンなどのご紹介。福岡県久留米市でカフェもやってます。

スローフードという言葉をよくみかけます。

スローフード運動は1980年代、イタリアで始まりました。
「生産者と消費者を結ぶ」
「子どもたちへの味覚の教育」
「食の源となる種の多様性を守る」
という三つの指名を掲げた協会本部が設立され、世界各国へ広がりました。

地産地消を意識しながら、お家で作ったご飯（郷土料理も作りましょう）を子供と食べる。
生産者に頑張ってもらう。

とくに意識することはありません。
地域の野菜を使って、おばあちゃんやおかあさんに作ってもらったご飯を
家族や子どもたちのためにつくってあげる。
日常やっていることです。

久留米にも「スローフード筑後平野」という支部があり、生産者の方も頑張っています。

でも、このような言葉を良く見かけるということは、食生活が乱れているのでしょうね。


　　　　　　　　　　　　　　 「ごごのひだまり」  ひとみママ

*** 福岡県久留米市の　国産天然の楠シリーズ、国産たんぽぽコーヒー、アロマオイル、
　無添加・オーガニック商品や日用品など、体や地球にやさしい物を集めた雑貨&カフェです ***

　　　　　　「雑貨＆カフェ　ごごのひだまり」　西鉄久留米駅より徒歩５分　　　
 　　　　　　　　TEL / FAX   ０９４２－４８－４３２１
　　　ホームページ　http://www.gogono-hidamari.com

先週、お味噌作りに行ってきました。

結婚当初から持っている手づくり保存食の本にのっているのを見て以来
作りたくて作りたくてしょうがなかったのですが、
なかなかたどり着けづに、味噌作りの本ばっかり増えちゃって
ようやくようやく、お味噌をつくれる時が（余裕が？）きました

とにかくウチのお味噌の消費量はすごいです。
主人は根っからの和食派。
それを受け継いだのか、雅弘はお味噌汁、大大大好き！！

今までは母の実家が農家なので、そこで作った材料を持って
お味噌作りのベテランおじいちゃんに
まとめてお味噌を作ってもらっていたのです。
とにかくおいしかったの主人が絶賛するほど。
でも、そのおじいちゃんもおととし...。

そんなこともあり、やっぱり自分で作ろうと。
最初はだれかに一緒に作っていただくと心強いですね。

私は久留米の産直や　蔵し　さんで教えていただきました。
つるひささんも、お手伝いしてくれたこれまた味噌作りベテランの
おばあちゃんもとってもやさしくわかりやすかったです。
色んなお話、お悩み相談？？？にものってくれます。

今はできあがったお味噌ちゃんのかめに
「おはよう！」「ただいま～」と声をかけるくらいかわいらしいです
「ママ、だれに言ってるの？」と娘


今シーズンのお味噌教室は終了しましたが、
１０月ごろまたありますので、今度はお教室で一緒だった
とってもきれいな女性と「玄米味噌」作りましょうねなんて
話していました。

「くらし」さんとは～
「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま～す

というお店。
「ごごのひだまり」に来られるアレルギーをお持ちの方や
食について色々考えてある方にご紹介しています。

私も、子供の保育園の近くなので寄らせて頂いています
久留米自衛隊の近くですので
ぜひぜひ行ってみてください


　　　　　　　　　　　　　　　　　ごごのひだまり　ママ店長

*** 福岡県久留米市の　国産天然の楠シリーズ、国産たんぽぽコーヒー、アロマオイル、
　無添加・オーガニック商品や日用品など、体や地球にやさしい物を集めた雑貨&カフェです *** 　　　　　 　

　　　　　　　　　　「雑貨＆カフェ　ごごのひだまり」
　　　　　　　　　　                 　西鉄久留米駅より徒歩５分　　　
 　　　　　　　       　TEL / FAX   ０９４２－４８－４３２１
　　  　ホームページ　→http://www.gogono-hidamari.com
 「ごごのひだまり」休日ブログ　→http://gogonohidamari.blog95.fc2.com

先週、ちょうどおひなさまの日に穂々恵みさんの「重ね煮教室」におじゃましました。
先生はパティスキュイジーヌ慶奈の戸練ミナさんです。

「重ね煮」　よく耳にしたり、本を見た事はあったのだけど
ちゃんとお教室で習うのは初めて。

独身の時は母が「結婚したらずっとしないといけないから、
今のうちはやりたい事を...」という気持ちに甘えさせてもらって
お仕事とやりたい事に熱中させていただきました。
な・の・で
お料理はどちらかといえば好きなんだけど
レパートリー薄という結婚当初。
ご迷惑をおかけしました、パパさん

それは置いといて
知っているかたも多いでしょうが知らない方
ぜひこちらを
　　↓
パティスキュイジーヌ慶奈　をご覧ください

ゆっくりお料理の時間が取れない方
お野菜をおいしくたくさん食べたい方
調味料をあまり使いたくない方
生ゴミ・洗いものを減らしたい方
ちいさなキッチンでもｏｋ

おすすめです

そのうち重ね煮のおすすめアレンジレシピ　ご紹介できたら
と思います
本屋さんや自然食品のお店にも
「重ね煮」の本が色々あるので、ぜひ一度
見てみてください

久留米　産直や　蔵し（←「し」は難しい漢字）さんでも
戸練先生のお教室が行われています。
参加費　３，５００円
（今月は終了されています）
次回はＨＰでチェックしていてくださいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごごのひだまり　ママ店長

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「まーくんがする。」
「おねえちゃんしてー」と
おねえちゃんにあまえています。

「もーすぐあまえてー」と
うれしそうなおねえちゃんです。

ケンカもしますが

 

仲良く育っています

 　　　　　　　　　　　 ごごのひだまり　ママ店長

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アロマや骨盤ダイエットなどのセミナーを
「ごごのひだまり」で開催されているflammeの黒川さんが

明日の今日感テレビで、酒粕パックの講習で出演されます。
顔が映るかどうか分かりませんが、ママがモデルでお手伝いをします。

　　　　　　　　　ごごのひだまり　ママ店長

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今日は、目の前のＪＡ久留米本所さんにいってきました。
朝市で地元のお野菜を買い、１０時半前にもう一度おじゃまして
「食品の裏側」特別講演をきかせていただきました。

会場入り口付近に座っていると、「ごごのひだまり」に
来ていただいているママと子供ちゃんに会いました
雅弘と１カ月違いぐらいなのでお会いするのが楽しみです
２～３日前のブログを見て下さって来られたそうです。
いつも見ていただいてありがとうございます


安部先生を拝見するのはもう５年ぶりでしょうか。
お話を聞いて、以前衝撃をうけた思いを改めて思い出しました。

そしてやはり知らない事がたくさんあるのだとまたまた感じました。

目に見えない部分、表示されていない部分の添加物使用料・使用種類の
多さに怖くなります。

添加物はよくない！国産！地産地消！和食！
みんなよく知っていらっしゃるんです。
私も少しは分かっているつもり。
でも、毎日の生活、限られた時間ももちろんあります。

私だって仕事が忙しくて帰りが遅くなったり、
私が体調を崩したりした時は
お惣菜に頼る事ももちろんあります。
よくないと分かっていても...。

でも、食べて後悔します。
あまりよろしくないものを子供に食べさせたこと。
おかずの種類が少なくても手づくりがおいしいこと。
そして、自分自身に優先順位を再確認します。

話を聞くと、知ると怖くなりますが、
知らない事はもっと怖いのだと感じます。

「なにを食べたらいいの？」著者　安部司氏
「ごごのひだまり」に置いています。

とてもおもしろいです。
かたくるしくないのですぐ読んでしまいます。
講演に来れなかった方はぜひ見に来てください。

今晩のごはんの準備、食卓がちょっと楽しくなるかも


                                       ごごのひだまり　ママ店長

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