国産たんぽぽコーヒー、セサミオイル、オーガニックコットンなどのご紹介。福岡県久留米市でカフェもやってます。

今日はいつもお世話になっているメーカーさんの新聞より紹介です


「雑穀ごま味スープ」

【材料】
押し麦　　　にんじん　　キャベツ　　玉ねぎ
じゃがいも　　　ねりごま（白）　　すりごま　　塩　　油


【作り方】
①鍋に油を入れ、玉ねぎをいためる。
②玉ねぎがしんなりしてきたら水を入れる
③残りの野菜と麦を入れる
④アクを取りながら、コトコト煮込む
⑤全てが良い具合になったら、仕上げに塩、練りゴマで味を整える。

最後にすり胡麻をパラパラとふりかけてできあがり

他のお野菜でも作ってみましょう
押し麦の代わりに粟もいいです

麦のもちもちぷちぷち感がくせになりそうですよ
あったかスープで野菜をたくさんとって
夏バテ・クーラー病、バイバイ~。


　　　　　　　　　　　　　　　　ごごのひだまり　ママ店長


*** 福岡県久留米市の　国産天然の楠シリーズ、国産たんぽぽコーヒー、アロマオイル、
　無添加・オーガニック商品や日用品など、体や地球にやさしい物を集めた雑貨&カフェです *** 　　　　　 　

　　　　　　　　　　「雑貨＆カフェ　ごごのひだまり」
　　　　　　　　　　                 　西鉄久留米駅より徒歩５分　　　
 　　　　　　　       　TEL / FAX   ０９４２－４８－４３２１
　　  　ホームページ　→http://www.gogono-hidamari.com
 「ごごのひだまり」休日ブログ　→http://gogonohidamari.blog95.fc2.co

先日、子づれDE CHA・CHA・CHAの方が出来上がりほやほやの
７＆８月号を持って来られた時の話です。

会社の同僚の子供さんもアレルギーを持たれてあって
兄弟でアレルギー食材が違うので食事の支度だけでも大変。
ご夫婦で家事も協力しているそうです。

マクロビオティックや生食のお教室もだんだん増えてきていますが
まず外出が厳しいということ。
お子さんが小さく、紫外線も大敵。
そんなお話を聞いて、「何かいい方法はないか？？？」と
考えていました。

そこで、ブログでレシピを紹介させて頂こうと思いました。
パソコンだとお家にいながら好きな時に見れるから。

私のレシピはまだまだすっくないので
いろんな雑誌や案内でみつけたレシピをときどき紹介させていただきます。
カテゴリーでレシピを選んで頂ければ
レシピだけを見る事ができます。

よかったらご活用ください。

「夏野菜のスープ」
【材料】
●トマト　　　1個
●玉ねぎ　　1個
●人参　　　１/４個
●キャベツ　　１/４個
●昆布だし　　５カップ
●塩　　　　　少々
●しょうゆ　　少々

【作り方】
①人参は薄くいちょう切り、玉ねぎは１cm幅のくし切り
②キャベツは一口大、トマトは皮をむいて一口大に乱切り
③鍋に野菜を全部入れ、昆布だしを野菜がかくれるくらいまで入れる。
④強火にして沸騰したら弱火にして１０分煮込む。
　塩・しょうゆで薄く味を調える。そのまま弱火で５分煮込む。
　
　できあがり。

これは、子づれDE CHA・CHA・CHA　７＆８月号に載っています。
「福岡アレルギーを考える会」さんのレシピを紹介させていただきました。
ありがとうございます。

 ごごのひだまり　ママ店長


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３年ほど前に、「ごごのひだまり」の店舗紹介してくださった
福岡発の雑誌「子づれ　ＤＥ　ＣＨＡ・ＣＨＡ・ＣＨＡ」さん。
子育てしやすい環境づくり、子供と家族を応援する情報誌です。

今日は「働くママ」をテーマに取材に来て下さいました

今までも何度も取材を受けているのですが、毎回緊張する私。
特に写真...。すぐ目をつぶってしまうのです。（「つぶる」って方言？？閉じる？）

私が登場させていただくのは　７＆８月号のようです（６月末販売予定）
今年は１７周年ということで内容も盛りだくさんです！

☆ベビー＆キッズ＆ママ＆パパもごきげん♪育児雑貨特集♪
　（クチコミ以上！プロチョイス！！）
☆ファミリーで楽しめる　福岡＆九州のおでかけ情報
☆離乳食、幼児食メニュー
☆食育講座 ☆パパの子育て
☆歯のケア
☆おすすめＢａｂｙ＆ｋｉｄｓ　Ｇｏｏｄｓ

その他、「キャラ弁」→「お弁当」と言えば、最近ブログにも登場して頂いているあるお方が登場？！...などなど
私もぜひ拝見させていただきたいと思っております。

本屋さんなどにお立ち寄りの際、よかったら手に取ってみて下さい

　　　ごごのひだまり　ママ店長


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週末、こども包丁を購入しちゃいました

昨日は実家で子供たちを集めアイシングクッキー作りをしました。

そして今朝は、先日ご紹介いたしました「ひとりでお弁当を作ろう」を見ながら
４歳になりたての娘と２歳になった息子が「インゲン豆炒め」を作ってくれました



もちろん私も主人もぴったりつきっきりですが...。
初の包丁は見ている方がドキドキします

これからも時間の許す限り子供たちとお料理したいと思います。
時間はかかるけど楽しいし、子供たちも自分で作ったものは
興味津津で食べています。

「ひとりでおべんとう作ろう」の本を作ってくださった佐藤剛史先生に
またまた久留米へ来ていただける機会があるそうです


平成２２年７月１日　１５：００~１６：３０
金丸小学校　講堂
福岡県久留米市原古賀町　２８－２
０９４２－３３－０４８８


私もぜひ参加させて頂きたいと思います。
私の中で、また何か新しい発見があるかもしれない楽しみです。


　　　　　　　　　　
　　　ごごのひだまり　ママ店長


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二つ前のブログの続きですおまたせしました


体にやさしいスイーツ「米粉ボール」　レシピ
　　　　　　　　約２０個

材料　おから　　３０ｇ
　　　　豆乳（または牛乳）　　適量
　　　　米油（またはその他の油）　　大さじ１

　　　　Ａ（上新粉　３０ｇ　　アーモンドプードル（または小麦粉）　４０ｇ
　　　　　　　塩　適量）

　　　　黒ゴマ　　小さじ１
　　　　シロップ（甜菜糖１００ｇ　　水　１／２カップ　煮溶かす）　
　　　　※メープルシロップ　玄米水飴　米飴　玄米甘酒　でも代用できそう！

①おからはフライパンでパラパラになるまでから炒り
　黒ゴマは炒って粗すりしておく。
②炒ったおからにふるった　Ａ　を合わせて、三等分
③三等分した生地に材料と米油を加え、手ですり合わせて
　耳たぶ程度の柔らかさにする。（豆乳で調整）
④③を丸め、１８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。


黒ゴマ以外にもいろいろ試してみて下さい


　ごごのひだまり　ママ店長

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私も小さいころから「しょうが湯」が大好きでしたが、
最近、私が飲んでいるのを味見した以来、飲みたがります。
しょうがは血行をよくし、体を温めます。
冷え症・風邪予防、言わずと知れた万能健康食材です。

市販のものもたくさんあり、
「国産生姜使用」とか「沖縄産黒糖使用」、「本葛使用」など
いろいろ飲み比べてみるのもいいかも

今日はお家でもできるしょうが湯の作り方・アレンジをご紹介いたします


簡単レシピ
①生姜をかわつきのまま薄切りにします。
　（皮の近くが一番香りが強いです）
②小鍋に水と①を入れて弱火で７～８分
お好みではちみつを入れて飲みます


なかなか生姜をお料理で使わない方編
　おろししょうが（チューブ）　約４cm（小１）
　はちみつ　　大１
　片栗粉　　大１
　水　　　　　２００cc
①水少量とその他の材料をすべてカップに入れてよく混ぜる
②残りの水を入れてレンジで３分加熱
　（途中１～２回まぜてね）

柚子やレモンを使ってあっさり派
①スライスした生姜をお湯で少し煮る
②はちみつ、柚子のしぼり汁（皮でもOK）、レモン汁などでアレンジ
すりごまを入れる方もいますよ！！

猫舌、冷たい方がお好きな方用のしょうがスカッシュ
①上記のどれかでしょうが湯を作ります
②グラスにしょうが湯を入れ、ゆっくり炭酸水を注ぎます
ジンジャーエールみたいな...


地元の生姜や甜菜糖・玄米水あめ米飴などを使ってみたり
いろいろ試して見てください
福岡県甘木市秋月町の葛が有名ですよ！
天然純国産本葛製造専門店　廣久葛本舗　　
筑前秋月　葛　十代　高木　久助

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「梅しょう番茶」って体によい飲み物として
よく聞いたり、本にのってたりします。


そんな「梅しょう番茶」を今日は紹介します。

疲労回復・胃腸強化・腹痛・血液浄化・冷え性・かぜ
神経痛・貧血・低血圧・下痢・頻脈・動悸などなど

梅干し、しょうゆ、しょうが、番茶の有効成分が相乗的に働くので
即効性があるのだとか...

まず、梅干しのクエン酸やしょうがの成分が代謝を促したり、
血液をきれいにさらさらにして痛みも解消。そこに
しょうゆと梅干しの塩分が入り、血液中のヘモグロビンを活性化させて
からだの隅々まで十分な酸素を運びます。

さらに、しょうゆの生きた酵素は胃腸の調子をととのえます。
また、腹痛にはおなかのなかであばれている腐敗菌を
抑えるのが一番。梅干し、しょうが、番茶のそれぞれの
殺菌力が効果を発揮します。

作り方

梅干し　　　中１個
しょうゆ　　　小１と１/２
生姜汁　　　２～３滴
三年番茶　　１５０～２００ml

※ただし内臓出血のあるかたは飲まないでください。


体がすごく温まります
二日酔いのときにも...（＾－＾）


                         「ごごのひだまり」 ひとみママ


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もともとアレルギー体質の私ですが、
二十歳を過ぎたころから花粉症らしき症状が...。
アレルギー性鼻炎と言われていましたが、
くしゃみ・鼻水・目のかゆみ・頭痛・肩こり・めまいなど
花粉症のような症状がある時期になると急にやってきて
いつの間にか治まっている、みたいな。
凍頂ウーロン茶（？だったかな）を飲んでみたり
緑茶や塩水でで鼻うがいしたり、「花粉症に良い」といわれるものを
色々試していましたが、あるとき
「そういえば、（花粉症の症状が）でてないな～」(゜o゜)
よく考えるとカスピ海ヨーグルトを毎日食べるようになってからだと思います。
自分がアレルギーがあるのを忘れていました(・。・;
毎日、職場の友達と作って食べていました。
友達は「かかとのカサカサ」がよくなったといっていました。

去年、久々にひどい目のかゆみ・はれ・充血になり、びっくりしました。
「花粉症には免疫力をあげて、腸内環境を整えると良い」と
お料理教室の先生に教えていただき、
また、カスピ海ヨーグルト復活！！

少し便秘症の娘と毎日少しずつ食べています。

しばらく、食べなかったのは、
いつも、いちごジャムやブルーベリージャムを入れて食べていたので
かなり糖分をとっていたな～と思い、やめていました。

今は、そのまま食べたり、バナナやいちごなどのフルーツ類、
きなこ黒ゴマ、はちみつや玄米水飴、甘さ控えめの手作りジャムなどを入れて
食べています♪
今だったら林檎がおいしいかな～

～りんごジャムレシピ～
りんご　　　４玉
砂糖　　　　５００ｇ（結構甘いので、きび砂糖を使いました
　　　　　　　　　　　色はもちろん悪くなりますが、後味すっきりの甘さです）
レモン　　　１玉（しぼる）
塩　　　　　　少々

※砂糖やレモンは減らしてもいいのですが、保存の為の分量になっています。

①りんごを小さく切り、食塩水に漬け、それを水洗いしてざるで水切りをする。
②りんごを鍋に移し、砂糖をまぜて２０～３０分おく。
③水分がでてきたら、火にかけ２５分ほど煮詰める。
　※水分が多い時はさらに煮詰める。
④火を止めて、レモンの搾り汁をいれる。
　　　　　　　できあがり！
熱湯消毒・煮沸した容器にいれて保存。
我が家は野田琺瑯の保存容器にお世話になっています。
ヨーグルト作りにもジャムの保存にも。
ホーローなので傷が入りにくく、衛生的に保存できます。
（キズから細菌が発生して中のものが腐敗しやすい）

よく雑貨の本やお料理の本などでも使われています。
久留米では、以前、西鉄久留米駅よこの岩田屋さんに置いてありましたが、
他ではあまりみかけません（私が知らなすぎ？）
本当にいい商品なので、取扱う雑貨屋さんも増えていくのでは（＾－＾）
「ごごのひだまり」ではホワイトシリーズの９商品を揃えておりますが、
その他の商品もお取り寄せできます。

どんどん、話がそれてしまいましたが、今日はここらで...(^_^;)

 

　　　　　　　　　　　　　　　「ごごのひだまり」 ひとみママ


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やはり今日も寒い...(-_-;)
そんな中、わざわざ「ごごのひだまり」に足を運んでいただいて
本当にありがたいかぎりでございます(*^_^*)

昨日に引き続き、今日も体の温まる飲物のご紹介です！

昔から、風邪養生としておなじみの「梅しょう番茶」。
本当に体のしんからポカポカになります。


簡単「梅しょう番茶」レシピ

【材料】
・梅干し　　　１つ
・しょうゆ　　　小　１/３
・しょうがすりおろし　　小　１/２
・あつあつほうじ茶　　適量

【作り方】
①梅干し・醤油・生姜すりおろしを器に入れます。
②あつあつのほうじ茶を注ぎ、梅をくずしながらいただきます。

なんとも簡単です（＾ｖ＾）
うちでは三年番茶でいれることもあります。
あとはお好みで♪

参考までに...
無農薬栽培のほうじ茶ございます。

有機栽培オーガニック　ほうじ茶　２００ｇ　　８４０円（税込）
（有機JAS認証）
煎茶や番茶を炒ってつくり、リラクゼーション効果もある
香ばしい香りが人気のほうじ茶。
カフェイン・タンニン含有量が少ないので
お子様からご年配の方まで安心して飲めるやさしい味わいが
魅力です。油っこい食事の後にもおすすめです。

　　　　　　　　　　　「ごごのひだまり」 ひとみママ


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今日は簡単ジンジャーチャイの作り方です。

・しょうが　　　約１００ｇ
　（皮を厚めに切って、ざるの上で干し乾燥させて使用してもOK）
・水　　　　　　　１カップ
・紅茶　　　　　１０ｇ
・シナモンスティック　　　１本
　（シナモンパウダでもok）
・牛乳or豆乳　　　　　２カップ

①水に紅茶を入れ、色が出るまで煮立たせる。
②２つに折ったシナモンスティックとしょうがの皮、牛乳（豆乳）を入れ
　再び沸騰したら弱火で５分。
③お好みでお砂糖やはちみつなどで甘味をつける。

ミルクで煮立たした紅茶に生姜の皮とシナモンの香りが好相性！
こくのあるまろやかな味わいで、ほっと気持もなごんできます（＾－＾）


ちゃんとスパイスの入ったチャイがお好きな方は
「トゥルシーチャイ」あります。

ティーパック２５入り　　１，２６０円（税込）
茶葉　１００ｇ　　　　　　２，１００円（税込）

まずはお試しに５種ミックス（１，２６０円）を購入されるかたが多いです。

週末はますます冷え込みそうなので、
おうちであったかぽかぽかほっこり、いかがですか（＾◇＾）

　　　　　　　　　　　「ごごのひだまり」 ひとみママ


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